募集終了【定例セミナー】秋田県男鹿市に新しい醸造所を造る〜地方に魅力的な雇用を創出し続けるために〜

▼プログラム：

19:00-20:30

Zoomオンライン開催。Zoomの参加情報は後日ご連絡いたします。

基調講演

秋田県男鹿市に新しい醸造所を造る〜地方に魅力的な雇用を創出し続けるために〜

稲とアガベ　代表　岡住 修兵

【講演概要】

学生時代神戸大学忽那ゼミに所属し、卒業後秋田の新政酒造にて4年半日本酒醸造を学んだのち、今年秋、原料生産から一貫して行う栽培醸造蔵の立ち上げに向けて活動中。

「次世代の若者のために日本酒業界に蔓延る参入規制を突破する」

「死ぬまで地方に優良な雇用を創出し続ける」

を目標に、醸造所をハブに農業から製造、小売までの日本酒を取り巻く環境の改善や、地域に根ざしたオーベルジュやレストランの立ち上げを目論む。

学生時代アントレプレナーシップやベンチャーファイナンスを学んだ若者が、人気酒蔵で学んだ醸造技術と酒場で出会った秋田の方々の助けを武器に、地方でビジネスを立ち上げ、楽しみ続けている様をお話しいたします。

【講師写真】

岡住 修兵氏

【講師略歴】

岡住修兵（32歳）

秋田に新しい酒蔵を造るプロジェクト「稲とアガベ」代表。

浅草駒形「木花之醸造所」創設メンバー、醸造長。

福岡県北九州市生まれ。神戸大学経営学部卒。忽那ゼミ所属。

卒業後、秋田県の新政酒造で4年半かけて醸造を経験。

その後、大潟村石山農産にて自然栽培を学ぶ傍ら、酒バイヤー、イベンターとして活動。

携わった米を使用し、群馬県の土田酒造にて委託醸造を行い、自身のブランド「稲とアガベ」を立ち上げ、現在は立ち上げに参画した浅草駒形にある「木花之醸造所」醸造長を勤める。

次代の注目の醸造家として、新聞雑誌掲載多数。

直近実績

2020/12 Discover Japan、料理王国、日経新聞ストーリー掲載

2021/1 メトロミニッツ掲載予定

2021/2 ソトコト掲載予定

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