募集終了【SE会】「コーヒーでコーヒーを焙煎」する技術と、その社会実装への道のり

▼プログラム

18:30-20:00

オフライン+　Zoomオンライン開催
Zoomの参加情報は後日ご連絡いたします。

【基調講演】
「コーヒーでコーヒーを焙煎」する技術と、その社会実装への道のり
アライドコーヒーロースターズ株式会社
営業部マーケティング課　課長　千田 拓哉

【講演概要】
大量に廃棄される「コーヒー抽出残渣（コーヒーカス）」を乾燥・燃料化し、その熱エネルギーで新たなコーヒーを焙煎する。本講演では、そんな“コーヒーでコーヒーを焙煎する”という世界初の循環型コーヒービジネスの実現を目指す取り組みについて、その構想と社会実装に向けた挑戦の過程をご紹介します。
本プロジェクトはまだ事業としてスタートしているわけではなく、実用化に向けた開発と検証を続けている段階です。装置の実機化や安定的な素材供給体制の構築、コスト最適化、消費者・取引先への理解促進といった課題がいまだ山積しており、「実装」と呼ぶには多くのハードルが残されています。
しかし、大量生産・大量消費・大量廃棄を前提としたこれまでのビジネスモデルに対し、「捨てる前提」を変える実践を起点に、どのようにして新たな価値を構想し、実行に移してきたのか。その過程では、補助金採択を含む装置開発、産学連携、社内外の協力体制構築、そして小さな突破口の積み重ねが不可欠でした。
本講演では、理想と現実の狭間で格闘する現場からのリアルな視点を通して、サステナビリティとビジネスの両立をどう捉え、どのように次の一歩を構想しているのかを率直にお話しします。

【講師写真】

千田 拓哉 氏

【講師略歴】
東京理科大学理工学部応用生物学科卒業後、東京大学大学院新領域創成科学研究科 先端生命科学専攻を修了。2013年に石光商事株式会社に入社し、R&D部門でコーヒー製品の研究開発に従事。その後、営業部門に異動し、現在まで一貫してコーヒー関連事業に携わる。
現在は、グループ会社であるアライドコーヒーロースターズ株式会社に出向し、OEMやNB製品の企画・開発・営業に加えて、コーヒー抽出残渣やその他コーヒー副産物を活用した新規事業開拓にも取り組んでいる。
2019年には近畿大学との産学連携により、コーヒー抽出残渣を燃料化するバイオコークスの開発に着手。さらに環境省の補助金事業において、乾燥機・成型機・焙煎機を含む装置開発プロジェクトのマネージャーを務めた。現在はその装置の実機化・スケールアップを進め、2026年の販売開始を目指している。
また、2019〜2020年には事業構想大学院大学SDGsプロジェクト研究に参加し、現在は神戸大学MBAに在籍。「無価値から価値へ」をテーマに、副産物活用型ビジネスの成功要因に関する研究を進めている。

★「既に会員の方は登録なしでも受講することができます（事前の参加登録推奨）
　是非気軽に参加してください。

★非会員の方、「スポット参加」としてお申し込みしていただけます。
　上部申込フォームより
　会員種別：非会員（初回無料）もしくは、非会員（2回目以降参加¥15,000/税別）を選択し、必須項目のご入力をお願いします。

詳しくは当社HP「入会のご案内」をご覧ください。

→イノベーション・アクセル会員の会員登録はこちら

→主催者へのお問い合わせはこちら